油揚げは横半分に切り細切り しいたけの軸は細かく割き 傘は横半分に切り細切りにする 3 鍋又はフライパンに具と合わせ調味料を加え火にかけ 一煮立ちしたら中火で約2 3分煮 火をとめ常温になるまで冷まし ざるに上げ具とだしを分けておく 4. だし汁と 酒大さじ２ 大さじ３ しょうゆ小さじ２ 大さじ１ 塩小さじ1 3 小さじ1 2 と 2の具を加え かるく混ぜ合わせて炊く 熱量441kcal 塩分1 9g 1人分 時間60分 レシピ掲載日 1998 9 17.
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